第5章:饭店服务质量管理 课后思考题 1.什麽是饭店质量管理?其特点有那些? 2.饭店服务质量的要素组成? 3.饭店管理者应如何在饭店中实行全面质量管理? 4.饭店质量管理的基本程序? 5.饭店质量管理都有哪几种方法? 6.饭店如何通过IS0国际质量认证?饭 店 管 理 课后思考题 第５章：饭店服务质量管理 1．什麽是饭店质量管理？其特点有那些？ 2．饭店服务质量的要素组成？ 3．饭店管理者应如何在饭店中实行全面质量管理？ 4．饭店质量管理的基本程序？ 5．饭店质量管理都有哪几种方法？ 6．饭店如何通过ISO国际质量认证？