第二节脂肪的分解代谢 一、脂肪动员 脂肪组织中的甘油三酯在一系列脂肪酶的作用下，分解生成甘油和脂肪酸，并释放入 血供其它组织利用的过程，称为脂肪动员。脂肪酶广泛存在于动物、植物和微生物中。它 能催化脂肪逐步水解产生脂肪酸和甘油。生物体内存在着对磷脂分子的不同部位进行水解 的磷脂酶。参与磷脂分解的酶主要有磷脂酶A1、A2、磷脂酶B1、B2、磷脂酶C、磷脂酶D 等，其作用方式如下所示： 醉脂酶A,(B) CH2OCOR 磷脂醇A,(B) R--0-GH 0--R HO-C-R 0脂酶D CH,0,f'0-x D人 OH 磷脂碑C 脂800- 磷脂酶的作用部位 CHOH 限速酶：甘油三酯脂酶（减肥应当注意） 二、甘油的分解与转化 脂肪和肌肉组织中缺乏甘油激酶而不能利用甘油。甘油被运输到肝脏，被甘油激酶催 化生成3磷酸甘油，进入糖酵解途径或用于糖异生。 CH2OH ATP ADP CH2OH NADH CH2OH CHOH 合成，糖异生→糖 CH2OH 甘油激酶 CHOH 脱氢酶 CH20 分解即Ta→0 a磷酸甘油 DHAP ZZATP 三、脂肪酸的氧化 脂肪酸的氧化存在几种不同途径：氧化、B氧化、“氧化 (一)B氧化 1904年，knoop阐明了脂肪酸的氧化，实验证据： 苯环不能被高等动物氧化分解，保持苯环的形式排出体外。 将脂肪酸与苯环连接后，实验动物分别饲喂奇、偶数碳的苯脂酸，检测尿液中 分 别只有：苯甲尿酸（奇）和苯乙尿酸（偶）。 他提出脂酸在体内的氧化分解是从羧基端B-碳原子开始，每次断裂2个碳原子的“B 氧化学说”。 第二节 脂肪的分解代谢 一、脂肪动员 脂肪组织中的甘油三酯在一系列脂肪酶的作用下，分解生成甘油和脂肪酸，并释放入 血供其它组织利用的过程，称为脂肪动员。脂肪酶广泛存在于动物、植物和微生物中。它 能催化脂肪逐步水解产生脂肪酸和甘油。生物体内存在着对磷脂分子的不同部位进行水解 的磷脂酶。参与磷脂分解的酶主要有磷脂酶 Al、A2、磷脂酶 Bl、B2、磷脂酶 C、磷脂酶 D 等，其作用方式如下所示： 限速酶：甘油三酯脂酶（减肥应当注意） 二、甘油的分解与转化 脂肪和肌肉组织中缺乏甘油激酶而不能利用甘油。甘油被运输到肝脏，被甘油激酶催 化生成 3-磷酸甘油，进入糖酵解途径或用于糖异生。 三、脂肪酸的氧化 脂肪酸的氧化存在几种不同途径：α氧化、β-氧化、ω氧化 （一）β-氧化： 1904 年，knoop 阐明了脂肪酸的氧化，实验证据： 苯环不能被高等动物氧化分解，保持苯环的形式排出体外。 将脂肪酸与苯环连接后，实验动物分别饲喂奇、偶数碳的苯脂酸，检测尿液中 分 别只有：苯甲尿酸（奇）和苯乙尿酸（偶）。 他提出脂酸在体内的氧化分解是从羧基端β-碳原子开始，每次断裂 2 个碳原子的“β -氧化学说