2、水稻是高产稳产的细粮作物 水稻可在田面保持水层的条件下生长,人们 可以通过灌溉、排水及水层深浅来调节土壤温热 状况、养分释放速度、田间小气候等,以水抑制 病、虫、草害的发生。 稻米的淀粉粒最小(3-10μm)、小麦3045um 玉米35um,蛋白质虽少(7.3%),但是易被 人吸收的蛋白质成份较多。水稻可在田面保持水层的条件下生长，人们 可以通过灌溉、排水及水层深浅来调节土壤温热 状况、养分释放速度、田间小气候等，以水抑制 病、虫、草害的发生。 稻米的淀粉粒最小（3-10μm）、小麦30-45μm 、玉米35μm，蛋白质虽少（7.3％），但是易被 人吸收的蛋白质成份较多。 2、水稻是高产稳产的细粮作物