、酶的催化特点 第五章酶分子修饰(4学时) (一)教学目的与要求 学习目的与要求:通过教学使学生了解并掌握酶分子修饰的重要性及原理,重点掌握核酸水平的氨基酸 置换修饰步骤,通过教学使学生了解并掌握酶蛋白质水平的化学修饰的方法及修饰剂:了解酶的物理修 饰方法 (二)教学内容 第一节酶分子修饰的原因及原理(0.5学时) 酶的分子修饰的重要性、 二、酶分子修饰的基本原理: 第二节核酸水平的酶工程(0.5学时) 、克隆酶 目的基因的获得; 选择载体 重组DNA连接 重组DNA转化 克隆酶基因的表达系统 突变酶 新蛋白质结构的设计 突变基因的核苷酸序列的确定 突变基因的获得 定点突变技术新蛋白质的产生 三、超自然的优质酶--新酶 第三节酶化学修饰的方法及修饰剂(2.5学时) 、设计酶化学修饰反应时应注意的问题:修饰剂的要求、酶性质的了解、反应条件的选择 金属离子置换修饰 三、大分子结合修饰:右旋糖酐及右旋糖酐硫酸酯、聚乙二醇、合成大分子多聚物、 四、肽链有限水解修饰 五、酶蛋白侧链集团修饰:氨基修饰剂、羧基修饰剂、胍基修饰剂、巯基修饰剂、酚基修饰剂、分 子内交联剂。 第四节物理修饰(0.5学时) 第六章藤与细胞固定化(4学时) (一)教学目的与要求: 学习目的要求:通过教学使学生了解并掌握酶的固定化方法,固定化酶的性质等内容。并了解固定化酶 在工农业生产、医药治疗、分析化学、环境保护和新能源开发、基础理论研究中的应用;简单了解动植 物细胞的固定化方法。8 三、酶的催化特点 第五章 酶分子修饰（4 学时） （一）教学目的与要求： 学习目的与要求: 通过教学使学生了解并掌握酶分子修饰的重要性及原理，重点掌握核酸水平的氨基酸 置换修饰步骤，通过教学使学生了解并掌握酶蛋白质水平的化学修饰的方法及修饰剂；了解酶的物理修 饰方法。 （二）教学内容： 第一节 酶分子修饰的原因及原理（0.5 学时） 一、酶的分子修饰的重要性、 二、酶分子修饰的基本原理： 第二节 核酸水平的酶工程（0.5 学时） 一、克隆酶: 目的基因的获得; 选择载体; 重组 DNA 连接; 重组 DNA 转化; 克隆酶基因的表达系统. 二、突变酶 新蛋白质结构的设计 突变基因的核苷酸序列的确定 突变基因的获得 定点突变技术新蛋白质的产生 三、超自然的优质酶----新酶 第三节 酶化学修饰的方法及修饰剂（2.5 学时） 一、设计酶化学修饰反应时应注意的问题：修饰剂的要求、酶性质的了解、反应条件的选择、 二、金属离子置换修饰、 三、大分子结合修饰：右旋糖酐及右旋糖酐硫酸酯、聚乙二醇、合成大分子多聚物、 四、肽链有限水解修饰、 五、酶蛋白侧链集团修饰：氨基修饰剂、羧基修饰剂、胍基修饰剂、巯基修饰剂、酚基修饰剂、分 子内交联剂。 第四节 物理修饰（0.5 学时） 第六章 酶与细胞固定化（4 学时） （一）教学目的与要求： 学习目的要求：通过教学使学生了解并掌握酶的固定化方法，固定化酶的性质等内容。并了解固定化酶 在工农业生产、医药治疗、分析化学、环境保护和新能源开发、基础理论研究中的应用；简单了解动植 物细胞的固定化方法