1、膜过滤 2、非膜过滤 四、层析分离 1、吸附层析 2、分配层析 3、离子交换层析 4、凝胶层析 、亲和层析 五、萃取分离 1、有机溶剂萃取 2双水相萃取 3超临界萃取 4反胶束萃取 六、电泳分离 l、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳 2、等电聚焦电泳 3、大规模分离提取电泳 第四节结晶 1、盐析结晶法: 2、有机溶剂结晶法 3、透析平衡结晶法: 4、等电点结晶法 第五节浓缩与干燥 浓缩 2干燥:真空干燥、冷冻干燥、喷雾干燥、气流干燥和吸附干燥等。 第六节酶活力和纯度鉴定 1、酶活力单位和酶含量 2、比活力和纯度、 3、活力测定的方法 4、酶活力测定中应该注意的几个问题。 第五章的基本性质(2学时) (一)教学目的与要求 学习目的要求:通过教学使学生了解酶的分类命名原则和六大酶类及其主要特点:掌握酶作为生物催化 剂的特点,清晰 Koshland对酶分子中氨基酸残基的功能类型分类,以及酶促反应动力学 (二)教学内容: 第一节藤的概念 酶的化学本质 酶的分子组成单纯酶,结合酶 77 1、膜过滤 2、非膜过滤 四、层析分离 1、吸附层析 2、分配层析 3、离子交换层析 4、凝胶层析 5、亲和层析 五、萃取分离 1、有机溶剂萃取 2 双水相萃取 3 超临界萃取 4 反胶束萃取 六、电泳分离 1、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳 2、等电聚焦电泳 3、大规模分离提取电泳 第四节 结晶 1、盐析结晶法： 2、有机溶剂结晶法： 3、透析平衡结晶法： 4、等电点结晶法： 第五节 浓缩与干燥 1 浓缩 2 干燥：真空干燥、冷冻干燥、喷雾干燥、气流干燥和吸附干燥等。 第六节 酶活力和纯度鉴定 1、酶活力单位和酶含量、 2、比活力和纯度、 3、活力测定的方法、 4、酶活力测定中应该注意的几个问题。 第五章 酶的基本性质（2 学时） （一）教学目的与要求： 学习目的要求：通过教学使学生了解酶的分类命名原则和六大酶类及其主要特点；掌握酶作为生物催化 剂的特点，清晰 Koshland 对酶分子中氨基酸残基的功能类型分类，以及酶促反应动力学。 （二）教学内容： 第一节 酶的概念 一、酶的化学本质 二、酶的分子组成 单纯酶，结合酶