1949年，用微生物液体深层培养法进行0 淀粉酶的发酵生产，揭开了近代酶工业的 -氵 序幕。… 1960年，法国科学家Jacobi和Monod提 出的操纵子学说，阐明了酶生物合成的调节 机制，通过酶的诱导和解除阻遏，可显著提 高酶的产量。1949年，用微生物液体深层培养法进行 －淀粉酶的发酵生产，揭开了近代酶工业的 序幕。 1960年，法国科学家Jacob和Monod提 出的操纵子学说，阐明了酶生物合成的调节 机制，通过酶的诱导和解除阻遏，可显著提 高酶的产量