二、能力目标： 国内外食品标准与法规以及食品质量与安全管 1.掌握现代科学研究与思维方法： 理的基本理论和基本方法。 2.掌握严肃认真的学习态度和综合研究的创新能力，在此基础上形成科学学习观和 ☐核心能力3.具备设计执行食品体系检测分 方法论。 析实验与仪器操作、分析实验数据的能力。 三、素质目标： 口核心能力4.具备食品生产设计、技术开发 1.培养学生关心社会、环境和他人的精神： 与管理的基本技能。 2.养成理论联系实际的学习习惯及实事求是的科学态度和职业道德。 ☑核心能力5.具备搜集资料、分析问题和解 决问题的能力以及适应社会需求的能力。 口核心能力6.具备英语听说和读写能力，了 解食品质量控制、食品安全对社会的影响，并 培养持续学习的习惯与能力。 口核心能力7.具备计划管理、有效沟通与团 队合作的能力。 ☑核心能力8.理解科学技术伦理及安全、卫 生、环保等社会责任。 理论教学进程表 教学模式 教学的重点、难点、课程思政融入 周次 散学主题 主讲教师 学时数 点 (线上混合式/线 敏学方法 作业安排 下 生命科学定义与主要技术范畴， 课程思政作 生命科学与伦理的关系 业：要求学 重点：生命科学技术的产生、发 生每人至少 3 生命科学与伦理概述 陈思谦 展和前景 线上（优学院） 讲授 阅读两篇与 生命科学有 难点：我国现代生命科学技术研 关的科普文 究与开发 章或书籍二、能力目标： 1. 掌握现代科学研究与思维方法； 2. 掌握严肃认真的学习态度和综合研究的创新能力，在此基础上形成科学学习观和 方法论。 三、素质目标： 1. 培养学生关心社会、环境和他人的精神； 2. 养成理论联系实际的学习习惯及实事求是的科学态度和职业道德。 国内外食品标准与法规以及食品质量与安全管 理的基本理论和基本方法。 □核心能力 3. 具备设计执行食品体系检测分 析实验与仪器操作、分析实验数据的能力。 □核心能力 4. 具备食品生产设计、技术开发 与管理的基本技能。 核心能力 5. 具备搜集资料、分析问题和解 决问题的能力以及适应社会需求的能力。 □核心能力 6. 具备英语听说和读写能力，了 解食品质量控制、食品安全对社会的影响，并 培养持续学习的习惯与能力。 □核心能力 7． 具备计划管理、有效沟通与团 队合作的能力。 核心能力 8． 理解科学技术伦理及安全、卫 生、环保等社会责任。 理论教学进程表 周次 教学主题 主讲教师 学时数 教学的重点、难点、课程思政融入 点 教学模式 （线上/混合式/线 下 教学方法 作业安排 3 生命科学与伦理概述 陈思谦 2 生命科学定义与主要技术范畴， 生命科学与伦理的关系 重点：生命科学技术的产生、发 展和前景 难点：我国现代生命科学技术研 究与开发 线上（优学院） 讲授 课程思政作 业：要求学 生每人至少 阅读两篇与 生命科学有 关的科普文 章或书籍