《生命科学与伦理》教学大纲 课程名称：生命科学与伦理 课程类别（必修/选修）：选修 课程英文名称：Life Science and Ethics 总学时/周学时/学分：24/2/1.5 其中实验/实贱学时：0 先修课程：无要求 授课时间：周四910节 授课地点：6E-105 授课对象：全校公选 开课学院：化学工程与能源技术学院 任课敏师姓名职称：陈思谦/讲师 答疑时间、地点与方式：课后在教室对有疑问的同学进行答疑：上课学生可自由提问：平时学生可到12L405或者QQ群389807322进行 答疑或者邮件讨论交流。 课程考核方式：开卷()闭卷()课程论文(V)其它() 使用教材：《现代生物技术导论》（第二版）吕虎华弹，科学出版社，2011 教学参考资料： (1)《生物技术概论》（第四版）宋思扬楼士林，科学出版社，2014 (2)《分子生物学和生物技术（导读版）》（美）克罗茨，科学出版社，2011 课程简介： 本课程是全校公选课程，主要包括两大部分内容。第一部分主要讲授生命科学技术的基本原理与基本范畴，包括基因工程、细胞工程、 现代发酵工程、酶工程和生物下游加工过程等：第二部分讲授现代生命科学技术对人类社会生活及伦理道德产生的影响，包括人类疾病的 基因治疗、诊断与治疗性疫苗、现代生物技术对经济与技术的影响、现代生物技术安全性及其影响等。 课程教学目标 本课程与学生核心能力培养之间的关联（授课 一、知识目标： 对象为理工科专业学生的课程填写此栏)： 1.了解国内外现代生命科学技术技术内涵、技术措施和最新发现： 口核心能力1.掌握数学、物理、化学、生命 2.了解现代生命科学技术对人类伦理认知、社会经济、政治文化、法律法规等方面 科学等基本理论和基本知识。 的影响。 口核心能力2.掌握食品科学领域基本理论
《生命科学与伦理》教学大纲 课程名称：生命科学与伦理 课程类别（必修/选修）：选修 课程英文名称：Life Science and Ethics 总学时/周学时/学分：24/2/1.5 其中实验/实践学时：0 先修课程：无要求 授课时间：周四 9-10 节 授课地点：6E-105 授课对象：全校公选 开课学院：化学工程与能源技术学院 任课教师姓名/职称：陈思谦/讲师 答疑时间、地点与方式：课后在教室对有疑问的同学进行答疑；上课学生可自由提问；平时学生可到 12L405 或者 QQ 群 389807322 进行 答疑或者邮件讨论交流。 课程考核方式：开卷（）闭卷（）课程论文（√）其它（） 使用教材：《现代生物技术导论》（第二版） 吕虎 华萍，科学出版社，2011 教学参考资料： （1）《生物技术概论》（第四版） 宋思扬 楼士林，科学出版社，2014 （2）《分子生物学和生物技术（导读版）》（美）克罗茨，科学出版社，2011 课程简介： 本课程是全校公选课程，主要包括两大部分内容。第一部分主要讲授生命科学技术的基本原理与基本范畴，包括基因工程、细胞工程、 现代发酵工程、酶工程和生物下游加工过程等；第二部分讲授现代生命科学技术对人类社会生活及伦理道德产生的影响，包括人类疾病的 基因治疗、诊断与治疗性疫苗、现代生物技术对经济与技术的影响、现代生物技术安全性及其影响等。 课程教学目标 一、知识目标： 1. 了解国内外现代生命科学技术技术内涵、技术措施和最新发现； 2. 了解现代生命科学技术对人类伦理认知、社会经济、政治文化、法律法规等方面 的影响。 本课程与学生核心能力培养之间的关联(授课 对象为理工科专业学生的课程填写此栏）： □核心能力 1. 掌握数学、物理、化学、生命 科学等基本理论和基本知识。 □核心能力 2. 掌握食品科学领域基本理论
二、能力目标： 国内外食品标准与法规以及食品质量与安全管 1.掌握现代科学研究与思维方法： 理的基本理论和基本方法。 2.掌握严肃认真的学习态度和综合研究的创新能力，在此基础上形成科学学习观和 ☐核心能力3.具备设计执行食品体系检测分 方法论。 析实验与仪器操作、分析实验数据的能力。 三、素质目标： 口核心能力4.具备食品生产设计、技术开发 1.培养学生关心社会、环境和他人的精神： 与管理的基本技能。 2.养成理论联系实际的学习习惯及实事求是的科学态度和职业道德。 ☑核心能力5.具备搜集资料、分析问题和解 决问题的能力以及适应社会需求的能力。 口核心能力6.具备英语听说和读写能力，了 解食品质量控制、食品安全对社会的影响，并 培养持续学习的习惯与能力。 口核心能力7.具备计划管理、有效沟通与团 队合作的能力。 ☑核心能力8.理解科学技术伦理及安全、卫 生、环保等社会责任。 理论教学进程表 教学模式 教学的重点、难点、课程思政融入 周次 散学主题 主讲教师 学时数 点 (线上混合式/线 敏学方法 作业安排 下 生命科学定义与主要技术范畴， 课程思政作 生命科学与伦理的关系 业：要求学 重点：生命科学技术的产生、发 生每人至少 3 生命科学与伦理概述 陈思谦 展和前景 线上（优学院） 讲授 阅读两篇与 生命科学有 难点：我国现代生命科学技术研 关的科普文 究与开发 章或书籍
二、能力目标： 1. 掌握现代科学研究与思维方法； 2. 掌握严肃认真的学习态度和综合研究的创新能力，在此基础上形成科学学习观和 方法论。 三、素质目标： 1. 培养学生关心社会、环境和他人的精神； 2. 养成理论联系实际的学习习惯及实事求是的科学态度和职业道德。 国内外食品标准与法规以及食品质量与安全管 理的基本理论和基本方法。 □核心能力 3. 具备设计执行食品体系检测分 析实验与仪器操作、分析实验数据的能力。 □核心能力 4. 具备食品生产设计、技术开发 与管理的基本技能。 核心能力 5. 具备搜集资料、分析问题和解 决问题的能力以及适应社会需求的能力。 □核心能力 6. 具备英语听说和读写能力，了 解食品质量控制、食品安全对社会的影响，并 培养持续学习的习惯与能力。 □核心能力 7． 具备计划管理、有效沟通与团 队合作的能力。 核心能力 8． 理解科学技术伦理及安全、卫 生、环保等社会责任。 理论教学进程表 周次 教学主题 主讲教师 学时数 教学的重点、难点、课程思政融入 点 教学模式 （线上/混合式/线 下 教学方法 作业安排 3 生命科学与伦理概述 陈思谦 2 生命科学定义与主要技术范畴， 生命科学与伦理的关系 重点：生命科学技术的产生、发 展和前景 难点：我国现代生命科学技术研 究与开发 线上（优学院） 讲授 课程思政作 业：要求学 生每人至少 阅读两篇与 生命科学有 关的科普文 章或书籍
课程思政融入点：介绍生命科学 史的演变过程，有关科学家的巨 大贡献，培养学生的爱国精神。 生命遗传物质组成及功能 重点：DNA组成、基本结构和功 4 基因工程与蛋白质工程 陈思谦 能：DNA重组技术： 线上（优学院) 讲授 课堂讨论 难点：蛋白质分子设计和改造： 基因组学和蛋白质组学。 细胞学基础 重点：动物细胞工程（克隆动物 5 细胞工程 陈思谦 2 与转基因动物)： 线上（优学院） 讲授 课堂讨论 难点：植物细胞工程（植物细胞 与组织培养、植物转基因技术)。 微生物发酵在生命科学中的应用 重点：微生物发酵工艺：常用微 生物：微生物生长和产物形成动 6 现代发酵工程 陈思谦 2 力学： 线上（优学院） 讲授 课堂讨论 难点：动、植物细胞大规模培养： 生物反应器设计。 酶工程的定义及应用 7 酶工程 陈思谦 重点：酶的发酵生产、固定化： 线下或线上 讲授 课堂讨论 难点：酶分子改造。 生物分离工程的技术路线、特点 和基本原理和常用的单元操作 8 生物分离工程 陈思谦 2 线下或线上 重点：生物分离工程的设计原则： 讲授 课堂讨论 难点：常用分离纯化手段。 9 人类疾病的基因治疗 陈思谦 2 基因治疗的发展、方式和对象 线下或线上 讲授 课堂讨论
课程思政融入点：介绍生命科学 史的演变过程，有关科学家的巨 大贡献，培养学生的爱国精神。 4 基因工程与蛋白质工程 陈思谦 2 生命遗传物质组成及功能 重点：DNA 组成、基本结构和功 能；DNA 重组技术； 难点：蛋白质分子设计和改造； 基因组学和蛋白质组学。 线上（优学院） 讲授 课堂讨论 5 细胞工程 陈思谦 2 细胞学基础 重点：动物细胞工程（克隆动物 与转基因动物）； 难点：植物细胞工程（植物细胞 与组织培养、植物转基因技术）。 线上（优学院） 讲授 课堂讨论 6 现代发酵工程 陈思谦 2 微生物发酵在生命科学中的应用 重点：微生物发酵工艺；常用微 生物；微生物生长和产物形成动 力学； 难点：动、植物细胞大规模培养； 生物反应器设计。 线上（优学院） 讲授 课堂讨论 7 酶工程 陈思谦 2 酶工程的定义及应用 重点：酶的发酵生产、固定化； 难点：酶分子改造。 线下或线上 讲授 课堂讨论 8 生物分离工程 陈思谦 2 生物分离工程的技术路线、特点 和基本原理和常用的单元操作 重点：生物分离工程的设计原则； 难点：常用分离纯化手段。 线下或线上 讲授 课堂讨论 9 人类疾病的基因治疗 陈思谦 2 基因治疗的发展、方式和对象 线下或线上 讲授 课堂讨论
重点：肿瘤的基因治疗： 难点：基因治疗存在的技术问题 和发展趋势。 生命科学技术在现代工业中的应 用 课程思政作 业：要求学 重点：典型生命科学技术产品 生阅读学习 《粤港澳大 10现代生命科学技术应用 陈思谦 难点：生命科学技术产品的最新 线下或线上 讲授 进展 湾区规划纲 要》中与生 课程思政融入点：生命科学技术 命科学技术 在社会主义建设新时期中的重要 有关内容 地位。 现代生命科学技术的安全性： 课程思政作 重点：现代生命科学技术对人类 业：要求学 现代生命科学技术安全 社会伦理观念的影响： 生检索我国 11 陈思谦 线下或线上 讲授 性及其影响 难点：现代生命科学技术的滥用 著名的生命 科学学家及 课程思政融入点：生命科学技术 主要贡献 与构建社会主义和谐社会。 组织学生分组并以ppt汇报的形 课堂讨论1：生命科学技 式讨论现代生物技术对不同生物 小组讨论 12 陈思谦 2 线下或线上 课堂讨论 术应用讨论 技术领域的相关内容进行汇报和 报告 讨论。 组织学生分组以Ppt的形式讨论 课堂讨论Ⅱ：生命科学技 生命科学技术对人类社会发展进 小组讨论 13 陈思谦 2 术伦理讨论 步和社会伦理观念带来的深刻影 线下或线上 课堂讨论 报告 响等相关内容。 课堂讨论：生命科学 组织学生分组以ppt的形式讨论 如何从道德和立法层面规范和约 线下或线上 小组讨论 14 陈思谦 课堂讨论 技术法律法规讨论 束生命科学技术的应用。 报告
重点：肿瘤的基因治疗； 难点：基因治疗存在的技术问题 和发展趋势。 10 现代生命科学技术应用 陈思谦 2 生命科学技术在现代工业中的应 用重点：典型生命科学技术产品； 难点：生命科学技术产品的最新 进展课程思政融入点：生命科学技术 在社会主义建设新时期中的重要 地位。 线下或线上 讲授 课程思政作 业：要求学 生阅读学习 《粤港澳大 湾区规划纲 要》中与生 命科学技术 有关内容 11 现代生命科学技术安全 性及其影响 陈思谦 2 现代生命科学技术的安全性； 重点：现代生命科学技术对人类 社会伦理观念的影响； 难点：现代生命科学技术的滥用 课程思政融入点：生命科学技术 与构建社会主义和谐社会。 线下或线上 讲授 课程思政作 业：要求学 生检索我国 著名的生命 科学学家及 主要贡献 12 课堂讨论 I：生命科学技 术应用讨论 陈思谦 2 组织学生分组并以 ppt 汇报的形 式讨论现代生物技术对不同生物 技术领域的相关内容进行汇报和 讨论。 线下或线上 小组讨论/ 报告 课堂讨论 13 课堂讨论 II：生命科学技 术伦理讨论 陈思谦 2 组织学生分组以 ppt 的形式讨论 生命科学技术对人类社会发展进 步和社会伦理观念带来的深刻影 响等相关内容。 线下或线上 小组讨论/ 报告 课堂讨论 14 课堂讨论 III：生命科学 技术法律法规讨论 陈思谦 2 组织学生分组以 ppt 的形式讨论 如何从道德和立法层面规范和约 束生命科学技术的应用。 线下或线上 小组讨论/ 报告 课堂讨论
合计：24 考核方法及标准 考核形式 评价标准 权重 百分制，包括到堂情况、课堂讨论等情况。无故缺课一次， 直接扣除平时成绩5分，迟到扣除平时成绩3分：无故缺课 平时考核 30% 4次则总成绩记为0分。 主动提问和回答问题，平时成绩加5分/次。 百分制，期末考试以小组pt汇报的形式进行，要求1-2人组 队，每组汇报并交一份ppt资料，考核成绩根据ppt质量以及 课程论文 70% 演讲综合表现，包括主题是否新颖、材料是否丰富、内容是 否熟悉、演讲是否顺畅、课堂是否互动等情况给予评定。 大纲编写时间：2022/221 系（部）审查意见： 我系（部）已对该教学大纲进行审核，同意执行。 系（部）主任签名： 刘两 日期：2022年2月23日 注：课程具体安排将根据实际敏学情况由任课老师灵活调整
合计： 24 考核方法及标准 考核形式 评价标准 权重 平时考核 百分制，包括到堂情况、课堂讨论等情况。无故缺课一次， 直接扣除平时成绩 5 分，迟到扣除平时成绩 3 分；无故缺课 4 次则总成绩记为 0 分。 主动提问和回答问题，平时成绩加 5 分/次。 30% 课程论文 百分制，期末考试以小组 ppt 汇报的形式进行，要求 1-2 人组 队，每组汇报并交一份 ppt 资料，考核成绩根据 ppt 质量以及 演讲综合表现，包括主题是否新颖、材料是否丰富、内容是 否熟悉、演讲是否顺畅、课堂是否互动等情况给予评定。 70% 大纲编写时间：2022/2/21 系（部）审查意见： 我系（部）已对该教学大纲进行审核，同意执行。 系（部）主任签名： 日期： 2022 年 2 月 23 日 注：课程具体安排将根据实际教学情况由任课老师灵活调整