第七章色素 §1.色素的发色机理 §2.色素(着色剂)的分类 §3.实用天然色素(按结构分类 §4.食用合成色素 §5,食用色素安全性和使用注意事先第七章 色 素 §1.色素的发色机理 §2.色素（着色剂）的分类 §3.实用天然色素（按结构分类） §4.食用合成色素 §5.食用色素安全性和使用注意事先项