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东北农业大学:《食品化学》课程电子教案(PPT教学课件)色素

§1.色素的发色机理 §2.色素(着色剂)的分类 §3.实用天然色素(按结构分类) §4.食用合成色素 §5.食用色素安全性和使用注意事先项
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