章 参考时数 绪论 病因与病因推断 专题1食源性疾病概论(穿插讲 2633 疾病的分布 四描述性研究 专题2现场流行病学或我国食品安全现状极快速检测 五分子流行病学 六疾病预防策略与疾病检测 专题3食源性疾病案例讨论(穿插讲) 十课程总结 4322 合计 七、考核方式及成绩评定标准 考核方式:闭卷考试 成绩评定标准:成绩评定为百分制。期末考试成绩占70%;平时成绩占30%(课堂纪 律10%、平时成绩10%、小测验10%)。 八、教材及主要参考书 教材:李立明主编,流行病学人民卫生出版社第五版,2005 参考书目 [1]王建华主编流行病学人民卫生出版社第六版,2005,第五版,2001 [2]多个版本的流行病学 [3]金培刚、丁钢强、顾振华主编,食源性疾病防治与应急处理复旦大学出版社2005 九、其它说明 本门课程虽然叫“非传染病流行病学”,但“非传染病流行病学”所涉及的面非常广泛: 病已形成了诸如分子流行病学、管理流行病学、移民流行病学等等,我们开设的课程严格来 讲应该叫“食源性疾病流行病学”,但因目前还没有形成一门独立的分支学科,因此称其为 非传染病流行病学,但在设定教学计划和教学内容中,是以食源性疾病流行病学为核心的。 为使本课程更具有食品安全专业的特点,更具有实践性、现实性,在课程进行中穿插三 个专题讲座。 执笔人:赵广英 http:/spxy.zjgsu.edu.cnhttp://spxy.zjgsu.edu.cn 章 内 容 参考时数 一 绪论 2 二 病因与病因推断 6 专题 1 食源性疾病概论（穿插讲） 3 三 疾病的分布 3 四 描述性研究 3 专题 2 现场流行病学或我国食品安全现状极快速检测 3 五 分子流行病学 3 六 疾病预防策略与疾病检测 4 专题 3 食源性疾病案例讨论（穿插讲） 3 十 课程总结 2 合 计 32 七、考核方式及成绩评定标准 考核方式：闭卷考试 成绩评定标准：成绩评定为百分制。期末考试成绩占 70％；平时成绩占 30％（课堂纪 律 10％、平时成绩 10％、小测验 10％）。 八、教材及主要参考书 教材：李立明主编， 流行病学 人民卫生出版社 第五版，2005 参考书目： [1] 王建华主编 流行病学 人民卫生出版社 第六版，2005 ，第五版，2001 [2] 多个版本的流行病学 ； [3] 金培刚、丁钢强、顾振华主编，食源性疾病防治与应急处理 复旦大学出版社 2005 九、其它说明 本门课程虽然叫“非传染病流行病学”，但“非传染病流行病学”所涉及的面非常广泛， 病已形成了诸如分子流行病学、管理流行病学、移民流行病学等等，我们开设的课程严格来 讲应该叫“食源性疾病流行病学”，但因目前还没有形成一门独立的分支学科，因此称其为 非传染病流行病学，但在设定教学计划和教学内容中，是以食源性疾病流行病学为核心的。 为使本课程更具有食品安全专业的特点，更具有实践性、现实性，在课程进行中穿插三 个专题讲座。 执笔人: 赵广英