要求掌握流行病学的定义、;熟悉流行病学的任务、用途、重要观点:了解流行病学的 简史、研究方法的类别、流行病学和相关科学的关系及食品质量与安全方向研究生学习本门 课程的意义等。 重点内容:流行病学的定义、学习流行病学的任务和重要观点 难点内容:对流行病学定义、任务和重要观点的真正理解和掌握 第二章病因与病因推断 要求掌握病因的定义和病因模型;熟悉和了解因果连接方式、病因的推断方法和病因的 判定标准。 重点内容:病因的定义和病因模型和病因的推断方法和病因的判定标准 难点内容。病因的定义和病因模型和病因的推断方法的掌握 专题1食源性疾病概论 第三章疾病的分布 要求掌握疾病的三间及其综合关系;熟悉和了解描述疾病分布常用的指标、描述疾病流 行强度的术语。 重点内容:疾病的三间及其综合描述。(宋体,五号) 难点内容:疾病的三间及其综合关系;疾病分布常用指标和描述疾病流行强度术语的理 解和掌握 第四章描述性研究 要求掌握生态学研究、个例研究、现况调査、暴发和筛检的概念的含义;熟悉和了解生 态学研究的种类和应用、现况调查的种类和设计。 重点内容:生态学研究、个例研究、现况调査、暴发和筛检的概念的含义。 难点内容:生态学研究的应用、现况调查的设计 专题2现场流行病学或我国食品安全现状极快速检测 第五章分子流行病学 要求掌握分子流行病学的定义;熟悉和了解分子流行病学的特点、主要研究内容、分子 流行病学产生的两大基础条件。 重点内容:分子流行病学的定义和主要研究内容。 难点内容:分子流行病学主要研究内容的真正理解和掌握。 第六章疾病预防策略与疾病检测 要求掌握疾病预防策略:熟悉和了解慢性病的预防策略与疾病检测 重点内容:疾病预防策略特别是慢性病的预防策略。 难点内容:疾病预防策略特别是慢性病的预防策略的理解和掌握。 专题3食源性疾病案例讨论 五、教学时数分配表 http:/spxy.zjgsu.edu.cnhttp://spxy.zjgsu.edu.cn 要求掌握流行病学的定义、；熟悉流行病学的任务、用途、重要观点；了解流行病学的 简史、研究方法的类别、流行病学和相关科学的关系及食品质量与安全方向研究生学习本门 课程的意义等。 重点内容：流行病学的定义、学习流行病学的任务和重要观点。 难点内容：对流行病学定义、任务和重要观点的真正理解和掌握。 第二章 病因与病因推断 要求掌握病因的定义和病因模型；熟悉和了解因果连接方式、病因的推断方法和病因的 判定标准。 重点内容：病因的定义和病因模型和病因的推断方法和病因的判定标准。 难点内容。病因的定义和病因模型和病因的推断方法的掌握 专题 1 食源性疾病概论 第三章 疾病的分布 要求掌握疾病的三间及其综合关系；熟悉和了解描述疾病分布常用的指标、描述疾病流 行强度的术语。 重点内容：疾病的三间及其综合描述。（宋体，五号） 难点内容：疾病的三间及其综合关系；疾病分布常用指标和描述疾病流行强度术语的理 解和掌握。 第四章 描述性研究 要求掌握生态学研究、个例研究、现况调查、暴发和筛检的概念的含义；熟悉和了解生 态学研究的种类和应用、现况调查的种类和设计。 重点内容：生态学研究、个例研究、现况调查、暴发和筛检的概念的含义。 难点内容：生态学研究的应用、现况调查的设计。 专题 2 现场流行病学或我国食品安全现状极快速检测 第五章 分子流行病学 要求掌握分子流行病学的定义；熟悉和了解分子流行病学的特点、主要研究内容、分子 流行病学产生的两大基础条件。 重点内容：分子流行病学的定义和主要研究内容。 难点内容：分子流行病学主要研究内容的真正理解和掌握。 第六章 疾病预防策略与疾病检测 要求掌握疾病预防策略；熟悉和了解慢性病的预防策略与疾病检测。 重点内容：疾病预防策略特别是慢性病的预防策略。 难点内容：疾病预防策略特别是慢性病的预防策略的理解和掌握。 专题 3 食源性疾病案例讨论 五、教学时数分配表