对流干燥过程实质 干燥过程 热空 热量 湿物 表面 内部 气流 传递 料表 与内 水分 过湿 到湿 面水 部出 扩散 物料 物料 分汽 现水 到表 表面 表面 化并 分浓 面 被带 度差 传热过程 走 传质过程 传质过程 干燥过程推动力 传质推动力:物料表面水分压P表水〉热空气中的水分压P空水 传热推动力:热空气的温度t空气>物料表面的温度t物表干燥过程 热空 气流 过湿 物料 表面 热量 传递 到湿 物料 表面 湿物 料表 面水 分汽 化并 被带 走 表面 与内 部出 现水 分浓 度差 内部 水分 扩散 到表 面 传热过程 传质过程 传质过程 干燥过程推动力 传质推动力：物料表面水分压P表水 > 热空气中的水分压P空水 传热推动力：热空气的温度t空气 >物料表面的温度t物表 对流干燥过程实质