角实验背景 茶叶中含有多种生物碱,其中咖啡因约含 1%-5%,丹宁酸(鞣酸)约11%-12%,还 有纤维素、类黄酮色素、蛋白质实验背景 茶叶中含有多种生物碱，其中咖啡因约含 1%-5%，丹宁酸（鞣酸）约11%-12%，还 有纤维素、类黄酮色素、蛋白质……