角实验背景 咖啡因是一种嘌呤的衍生物,弱碱性,具有刺激心脏,兴奋大 脑神经和利尿的作用。 咖啡因的性质:为白色针状晶体,熔点为238℃,味苦,能溶 于水、乙醇、二氯甲烷等。 含结晶水的咖啡因加热到100C时,失去结晶水,开始升华, 120C时升华显著,178C以上很快升华。 C H3C N N CH 嘌呤 咖啡因(1,3,7-三甲基-2,6-二氧嘌呤)实验背景 咖啡因是一种嘌呤的衍生物，弱碱性，具有刺激心脏，兴奋大 脑神经和利尿的作用。 咖啡因的性质：为白色针状晶体，熔点为238℃，味苦，能溶 于水、乙醇、二氯甲烷等。 含结晶水的咖啡因加热到100℃时，失去结晶水，开始升华， 120℃时升华显著，178℃以上很快升华。 嘌呤 咖啡因（1,3,7-三甲基-2,6-二氧嘌呤）