第三节.多糖 多糖（polysaccharide)是由20个以上的单糖或者单糖衍生物，通 过糖苷键连接而形成的高分子聚合物。 多糖分为： 同多糖：是由同一种单糖或者单糖衍生物聚合而成。如淀粉、糖 原、纤维素以及壳多糖等； 杂多糖：是由不同种类的单糖或单糖衍生物聚合而成。如肝素、 透明质酸以及硫酸软骨素等。 第三节.多 糖 多糖（polysaccharide）是由20个以上的单糖或者单糖衍生物，通 过糖苷键连接而形成的高分子聚合物。 多糖分为： 同多糖：是由同一种单糖或者单糖衍生物聚合而成。如淀粉、糖 原、纤维素以及壳多糖等； 杂多糖：是由不同种类的单糖或单糖衍生物聚合而成。如肝素、 透明质酸以及硫酸软骨素等