第一节 果蔬 • 果蔬品种及常用品种 • 果蔬原料的组织结构 • 果蔬主要化学成分的加工特性第一节 果蔬 • 果蔬品种及常用品种 • 果蔬原料的组织结构 • 果蔬主要化学成分的加工特性