[1]、刘志皋,食品营养学,北京,中国轻工业出版社,第二版,2005年10月。 [2]、陈炳卿,营养与食品卫生学,北京,人民卫生出版社,第三版,1997年5月。 [3]、徐贵发,蔺新英,功能食品与功能因子,济南、山东大学出版社,第一版,2005 年2月。 [4]、李家邦、中医学,北京,人民卫生出版社,第六版,2003年12月。 [5]、中国保健食品杂志社编,保健、食疗药膳经典,北京,中国经济出版社,第一版 2004年1月。 执笔人:栾金水 http:/spxy.zjgsu.edu.cnhttp://spxy.zjgsu.edu.cn [1]、刘志皋，食品营养学，北京，中国轻工业出版社，第二版，20 05 年 10 月。 [2]、陈炳卿，营养与食品卫生学，北京，人民卫生出版社，第三版，1997 年 5 月。 [3]、徐贵发，蔺新英，功能食品与功能因子，济南、山东大学出版社，第一版，2005 年 2 月。 [4]、李家邦、中医学，北京，人民卫生出版社，第六版，2003 年 12 月。 [5]、中国保健食品杂志社编，保健、食疗药膳经典，北京，中国经济出版社，第一版， 2004 年 1 月。 执笔人：栾金水