点击下载:陕西师范大学:《食品分析》课程教学资源(PPT课件)第七章 脂类的测定(Determination of Fat in Food)
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样品的预处理 1、粉碎 2、加海砂(易结块的样品 3、加入无水硫酸钠(含水量高的样品) 4、干燥(提高脂肪的提取效率,注意温度) 样品的预处理 1、 粉碎 2、 加海砂(易结块的样品) 3、 加入无水硫酸钠(含水量高的样品) 4、 干燥(提高脂肪的提取效率,注意温度)
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