第四节掺伪食品中非食用添加剂的检验 10分钟 一、食品中非食用色素的检验 1碱性色素的检验 2.直接色素的检验 3.无机染料的检验 4.其他非食用色素的检验 食品中禁用漂白剂的检验 （一)甲醛的检验 5分钟 1.原理 2.测定方法 3.说明 (二)次硫酸氢钠甲醛的检验 1.乙酸铅试纸法2.离子色谱法 三、食品中禁用防腐剂的检验 第五节其他食品掺伪的检验 ,木耳掺伪的检验 5分钟 (一)吸水量与减重率的测定 (二)化学检验 二、 食品中掺非食用油的检验 (一)桐油的检验 5分钟 1亚硝酸法2.三氯化梯三氯甲烷法 3.硫酸法 (二)矿物油检验 1.原理 2.方法 三、食品中掺洗衣粉的检验 1荧光法 2.亚甲蓝法 小结本次课主要内容 5分钟4 第四节 掺伪食品中非食用添加剂的检验 一、食品中非食用色素的检验 1.碱性色素的检验 2.直接色素的检验 3.无机染料的检验 4.其他非食用色素的检验 二、食品中禁用漂白剂的检验 （一）甲醛的检验 1.原理 2.测定方法 3.说明 （二）次硫酸氢钠甲醛的检验 1.乙酸铅试纸法 2.离子色谱法 三、食品中禁用防腐剂的检验 第五节 其他食品掺伪的检验 一、木耳掺伪的检验 （一）吸水量与减重率的测定 （二）化学检验 二、食品中掺非食用油的检验 （一）桐油的检验 1.亚硝酸法 2.三氯化锑-三氯甲烷法 3.硫酸法 （二）矿物油检验 1.原理 2.方法 三、食品中掺洗衣粉的检验 1.荧光法 2.亚甲蓝法 小结本次课主要内容 10 分钟 5 分钟 5 分钟 5 分钟 5 分钟