点击下载:华中农业大学:《食品工程原理》课程教学资源(PPT课件)第五章 蒸发
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二、单效蒸发的计算 单效蒸发的计算项目有: 1)蒸发量; (2)加热蒸气消耗量; (3)蒸发器的传热面积 通常生产任务中已知的项目有: (1)原料液流量、组成与温度 (2)完成液组成; (3)加热蒸气压强或温度; (4)冷凝器的压强或温度。单效蒸发的计算项目有: (1)蒸发量; (2)加热蒸气消耗量; (3)蒸发器的传热面积 通常生产任务中已知的项目有: (1)原料液流量、组成与温度; (2)完成液组成; (3)加热蒸气压强或温度; (4)冷凝器的压强或温度。 二、单效蒸发的计算
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