细菌及其毒素引起的食物中毒致死案例情况 (中国2003年卫生部统计) 致死原因 发生起数 中毒人数 死亡人数 肉毒梭菌及 8 47 25 毒素 椰毒假单胞 2 7 又 菌酵米面亚 种及毒素 其它 2 18 2 合计 12 72 31 致死原因 发生起数 中毒人数 死亡人数 肉毒梭菌及 毒素 8 47 25 椰毒假单胞 菌酵米面亚 种及毒素 2 7 4 其它 2 18 2 合计 12 72 31