C6H12O6 2CH3COCOOH 2CH3CHO 2CH3CH2OH NAD NADH2 -2CO2 EMP 2ATP 乙醇脱氢酶 ①酵母菌的乙醇发酵： 概念 菌种 途径 特点 发生条件 ※该乙醇发酵过程只在pH3.5~4.5以及厌氧的条件下发生。C6H12O6 2CH3COCOOH 2CH3CHO 2CH3CH2OH NAD NADH2 -2CO2 EMP 2ATP 乙醇脱氢酶 ①酵母菌的乙醇发酵： 概念 菌种 途径 特点 发生条件 ※该乙醇发酵过程只在pH3.5~4.5以及厌氧的条件下发生