蛋白质是一类含氮的高分子化合物,是一类生物高分子。是 生命的基础,是构成细胞的主要物质。 蛋白质是功能分子,既充当生物体的构架材料,又为生命 执行各种特殊使命。 如 ◆肌肉的收缩,消化道的蠕动,起保护作用的皮肤、毛发 等都是从蛋白质的特有造型性质中产生出来的。 ◆有机体内起催化作用的各种酶是蛋白质,调节代谢的激素 大多数是蛋白质或其衍生物,免疫作用的抗体是蛋白质 ◆呼吸作用中运输O2和CO2的是血红蛋白。是一类含氮的高分子化合物，是一类生物高分子。是 生命的基础，是构成细胞的主要物质。 蛋白质是功能分子，既充当生物体的构架材料，又为生命 执行各种特殊使命。 有机体内起催化作用的各种酶是蛋白质，调节代谢的激素 大多数是蛋白质或其衍生物，免疫作用的抗体是蛋白质。 ◆ ◆ 呼吸作用中运输O2和CO2的是血红蛋白。 肌肉的收缩，消化道的蠕动，起保护作用的皮肤、毛发 等都是从蛋白质的特有造型性质中产生出来的。 如： ◆ 蛋白质