(4)生产水平低,牛肉质量差,直接影响牛肉的市场 销售及价格,直接造成生产效益差、产品竞争力不强, 尤其是出口牛肉缺乏竞争力 目前,国内高档饭店、酒店消费的牛肉大部分是国 外的,国内产品进入这一领域较少。我国牛的繁殖成 活率在40%左右,牛的人工授精技术普及率低,肉牛 的屠宰率在40~50%(肥育牛可达54%)。 (5)饲料粮的总体不足是对我国肉牛产业发展的挑战 肉牛生产需要粮食投入,牛肉生产,需要消耗一定的饲 料。要生产牛肉,必须在牛日食入营养物质超过维持自身 需求后有所剩余时才能实现,而这部分需以粮食等精料来 提供（4）生产水平低，牛肉质量差，直接影响牛肉的市场 销售及价格，直接造成生产效益差、产品竞争力不强， 尤其是出口牛肉缺乏竞争力 目前，国内高档饭店、酒店消费的牛肉大部分是国 外的，国内产品进入这一领域较少。我国牛的繁殖成 活率在40％左右，牛的人工授精技术普及率低，肉牛 的屠宰率在40～50％（肥育牛可达54％）。 （5）饲料粮的总体不足是对我国肉牛产业发展的挑战 肉牛生产需要粮食投入，牛肉生产，需要消耗一定的饲 料。要生产牛肉，必须在牛日食入营养物质超过维持自身 需求后有所剩余时才能实现，而这部分需以粮食等精料来 提供