茶叶加工技术教程 宜宾职业技术学院 2、采取“四避免”的技术措施 (1)避免不必要的反复操作 反复操作会增加碎断、碎末,降低正茶率。 (2)避免不必要的筛分 (3)避免不必要的碎细 (4)避免不必要的损失 3、制定加工工艺的原则 (1)先筛分,后风选 一般是先抖筛(分粗细)、次圆筛(分长短)后,再 风选。只有一批茶长短、粗细基本-致,它的轻重 才基本一致,这样风选分轻重,才能分清。 一主讲:赵先明2、采取“四避免”的技术措施 （1）避免不必要的反复操作 反复操作会增加碎断、碎末，降低正茶率。 （2）避免不必要的筛分 （3）避免不必要的碎细 （4）避免不必要的损失 3、制定加工工艺的原则 （1）先筛分，后风选 一般是先抖筛（分粗细）、次圆筛（分长短）后，再 风选。只有一批茶长短、粗细基本一致，它的轻重 才基本一致，这样风选分轻重，才能分清