第十七章氨基酸、蛋白质和核酸 §171氨基酸 定义 分子中含有氨基和羧基的化合物叫做氨基酪 分类: a-氨基酸CH2CH2COOH CH CHCH, COOH 氨基和羧基的相对位置{P氨基酸 NHe a-某丙酸 氨基丁酸 中性氨基酸(氨基和羧基的数目相等), 基和羧基的相对数目{酸性基酸(羧基数目大于氮基数目) 碱性氨基酸(氨基数目大于羧基数目); 脂肪 羧基所连烃基的类别芳香 杂环 三命名 (一)系统命名法(与前同) (二)习惯命名法 天然氨基酸多用习惯名称,即按其来源或性质而命名 比如:门冬氨基酸最初是由天门冬的幼苗中发现的:甘氨酸是因其甜味而得名的,第十七章 氨基酸、蛋白质和核酸 §17.1 氨基酸 一 定义： 二 分类： 置 羧基所连烃基的类别 脂肪 芳香 杂环 三 命名 （一）系统命名法（与前同） （二）习惯命名法 比如：