(2)与金属离子反应 因结构中含有许多羟基（酚羟基，烯醇羟基）和羰基，在 近中性条件下能与多种金属离子形成不溶性有色螯和物. 与钙或镁形成不溶性的钙盐或镁盐（体内呈黄色）； 与铁离子形成红色配合物； 与铝离子形成黄色配合物； R4 H3C OH N(CH3)2 R N(CH3)2 OH OH M CONH2 CONH2 OH 二价或三价金属离子(2) 与金属离子反应 因结构中含有许多羟基(酚羟基,烯醇羟基)和羰基，在 近中性条件下能与多种金属离子形成不溶性有色螯和物. 与钙或镁形成不溶性的钙盐或镁盐(体内呈黄色); 与铁离子形成红色配合物; 与铝离子形成黄色配合物; OH O O O OH H H N(CH3) H 2 3C OH OH CONH2 R4 R1 H M OH O O O OH H H N(CH3) H 2 3C OH OH CONH2 R4 R1 二价或三价金属离子 M