(一)、饮食欲的检查 1、食欲检查：家禽食欲的好坏，是根据采食时间的长短和采食的数量来判定的。 在生理情况下，家禽的食欲常因饲料的品质不良，突然更换饲料或经长途运输等而引 起减食甚至不食。 在病理状态下，表现出食欲降低或废绝，食欲不定和异嗜癖（主要包括食肉癖、 食毛癖、食蛋癖和嗜食其他异物等)。 2、饮欲检查：家禽饮水多少，主要与气候及饲料含水量有关。异常改变有饮欲增 加、减少或废绝等。 (二)、口腔检查 检查口腔时，检查者用手把上下喙掰开。口腔上壁正中线有一纵裂沟（也叫上腭 沟或腭裂)，粘膜上有五排乳头，最后一排是口腔与咽部的分界线，口腔的下部为舌 所占据。因部的后下方有一纵裂口，是喉口。检查口腔时，主要检查口腔的温度、湿 度和粘膜的色泽、上腭沟、咽部和喉头等是否正常。 (1)口腔温度和湿度：检查时以手指伸入口中进行触诊，如感觉口温增高而干燥 者，见于热性病、口炎和咽炎。口腔温度过低，见于严重贫血及颜死期。 口腔过于潮湿，粘液及分泌物增多，可见于口、咽炎症，呼吸道疾病，急性败血 症及某些中毒等。如鸡新城疫和有机磷中毒时，往往口腔贮留泡沫状液体，从口角呈 牵丝状流出，挂于喙端。此外，口腔液体过多，并带有食物，多见于患有嗉囊阻塞的 一些病理，是由于嗉囊返流的结果。 (2)口腔粘膜：健康鸡的口腔粘膜色泽为灰红色。口腔粘膜颜色变化的病理意义 与家畜相似。口腔粘膜有小米粒大小的黄白色隆起的小结节，或上腭沟、咽部或喉头 有容易剥离的豆腐渣样凝块，是VA缺乏症的特征（粘膜角化）。口粘膜、舌两侧或喉 头上有不易剥离的假膜，但强行剥离后留下出血的溃疡面，是鸡的白喉（粘膜型鸡 痘)的特征。鹅口疮（家禽念珠菌病或霉菌性口炎）病鸡的特征是上消化道（包括口 腔)粘膜发生白色的假膜和溃疡，但溃疡状斑块很容易剥离。 (三)、嗉囊检查（一）、饮食欲的检查 1、食欲检查：家禽食欲的好坏，是根据采食时间的长短和采食的数量来判定的。 在生理情况下，家禽的食欲常因饲料的品质不良，突然更换饲料或经长途运输等而引 起减食甚至不食。 在病理状态下，表现出食欲降低或废绝，食欲不定和异嗜癖（主要包括食肉癖、 食毛癖、食蛋癖和嗜食其他异物等）。 2、饮欲检查：家禽饮水多少，主要与气候及饲料含水量有关。异常改变有饮欲增 加、减少或废绝等。 （二）、口腔检查 检查口腔时，检查者用手把上下喙掰开。口腔上壁正中线有一纵裂沟（也叫上腭 沟或腭裂），粘膜上有五排乳头，最后一排是口腔与咽部的分界线，口腔的下部为舌 所占据。因部的后下方有一纵裂口，是喉口。检查口腔时，主要检查口腔的温度、湿 度和粘膜的色泽、上腭沟、咽部和喉头等是否正常。 （1）口腔温度和湿度：检查时以手指伸入口中进行触诊，如感觉口温增高而干燥 者，见于热性病、口炎和咽炎。口腔温度过低，见于严重贫血及濒死期。 口腔过于潮湿，粘液及分泌物增多，可见于口、咽炎症，呼吸道疾病，急性败血 症及某些中毒等。如鸡新城疫和有机磷中毒时，往往口腔贮留泡沫状液体，从口角呈 牵丝状流出，挂于喙端。此外，口腔液体过多，并带有食物，多见于患有嗉囊阻塞的 一些病理，是由于嗉囊返流的结果。 （2）口腔粘膜：健康鸡的口腔粘膜色泽为灰红色。口腔粘膜颜色变化的病理意义 与家畜相似。口腔粘膜有小米粒大小的黄白色隆起的小结节，或上腭沟、咽部或喉头 有容易剥离的豆腐渣样凝块，是VA缺乏症的特征（粘膜角化）。口粘膜、舌两侧或喉 头上有不易剥离的假膜，但强行剥离后留下出血的溃疡面，是鸡的白喉（粘膜型鸡 痘）的特征。鹅口疮（家禽念珠菌病或霉菌性口炎）病鸡的特征是上消化道（包括口 腔）粘膜发生白色的假膜和溃疡，但溃疡状斑块很容易剥离。 （三）、嗉囊检查