Carboxy peptidase 化学 羧肽酶 1的分子形 2的分子组 分子组呢 2 结合酶 辅助因 分 金属 有机 Resiues in active site 3韵活性中 Disulnide bond Patato innibitor Ceaved Gly I of inhibitor生物 化学 第一节 酶分子结构与功能 作为辅助因子的金属离子 常见的离子：K+ 、Na+ 、Mg2+ 、Ca2+ 、 Cu2+ 、Fe2+等。 金属酶：这种酶的金属离子与酶紧密 结合，在提取过程中不易丢失。 金属激活酶：金属离子是酶活性所必 需的，但与酶结合不甚紧密。 金属离子的作用：稳定构象；构成酶 的活性中心；连接作用。 酶的分子组成 酶的活性中心 酶的分子形式 结合酶 辅助因子 分子组成 金属离子 有机分子 分类 辅酶辅基 羧肽酶 1 (1) (2) (3) ④ ① ② ③