能使偏振光振动面旋转的性质，叫做旋光活性。 物质有两类：(1)旋光性物质（2)非旋光性物质 2、旋光度与比旋光度 旋光性物质使偏振光旋转的角度，称为旋光度， 以“a”表示。 逆时针方向旋转，左旋，用-α表示。 顺时针方向旋转，右旋，用+a表示。 旋光度α受温度、光源、浓度、样品管长度等许多因 素的影响，为了便于比较，常用比旋光度Ial来表示：