·原则 一编制食谱总的原则是满足平衡膳食及合理 营养的要求，并同时满足膳食多样化的原 则和尽可能进餐者的饮食习惯和经济能力。• 原则 – 编制食谱总的原则是满足平衡膳食及合理 营养的要求，并同时满足膳食多样化的原 则和尽可能进餐者的饮食习惯和经济能力