實驗一:酵母份量對麵粉團的影響 A組 發酵份量(g)15分鐘後,麵粉團的高度(cm) 15 194 B組 發酵份量(g)15分鐘後,麵粉團的高度(cm) 2020 40 60發 酵份量（g） 1 5 分鐘後，麵粉團的高度(cm) 11 1 5 1 9 A 組 發 酵份量 （g） 1 5 分鐘後，麵粉團的高度(cm) 20 40 60 B 組 4 4 20 20