点击下载:运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(PPT课件讲稿)绪论(徐文秀)
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食物与食品 食品 定义 经过加工制作的食物统称为食品。即 将自然食物经过特定加工处理,使之成为 营养丰富,食用安全方便,容易消化吸收, 具有一定色、香、味、形、便于保藏运输加 工制品。食 物 与 食 品 食 品 定 义 经过加工制作的食物统称为食品。即 将自然食物经过特定加工处理,使之成为 营养丰富,食用安全方便,容易消化吸收, 具有一定色、香、味、形、便于保藏运输加 工制品
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