第三章 宴会服务与管理 第一节宴会概述 一、宴会的概念 福 宴会是指宾、主之间为了表示欢 迎、祝贺、答谢、喜庆等目的而举行 的一种隆重、正式的餐饮活动。 第三章 宴会服务与管理 第一节 宴会概述 一、宴会的概念 宴会是指宾、主之间为了表示欢 迎、祝贺、答谢、喜庆等目的而举行 的一种隆重、正式的餐饮活动