市场营销习题集 个大胆的决定,把饭店的招牌重新做,将“水煮鱼”这道菜的菜名作为招牌的主体,原来 的店名缩小,如果从远处看,只能看清“水煮鱼”三个字,非常抢眼。 经过这一改革,饭店随即顾客盈门,并且很多顾客因“水煮鱼”这道菜而成为回头客 同时又介绍给其他客人。特别是由于将“水煮鱼”这道菜的菜名做成饭店的招牌,顾客都认 为这家饭店的“水煮鱼”才是正宗的。现在,顾客都把这家饭店叫“水煮鱼”,对其真正的 店名却不知道。由于顾客实在太多,有时甚至出现排队的现象,顾客为了能吃“水煮鱼”而 宁愿排队。2005年,李文见人们吃“水煮鱼”的兴头不减,为满足顾客需求,就将隔壁的 饭店盘过来扩大营业面积,生意更加红火。 讨论:北京人都爱吃烤鸭,不少小店也采取李文的办法将“烤鸭”做店名;作为百年老 店,为什么全聚德不将烤鸭做店名? [案例分析] 瑞士表在中国的营销業例:消费者的奢侈品喜好 随着中国经济发展和人们收入水平不断提高,国内对进口手表的需求也在不断增加。价 格不菲的进口手表尤其以瑞士表市场表现活跃。世界排名前10位的钟表商纷纷将开拓的重 点转向中国,尤其在上海及北京等地区。目前,单价在5000元以上的手表,1年能卖出30 万只,其中,上海就占了三分之 据中国海关统计,去年进口的钟表、机芯及钟表零件约为7亿美元。进口表在中国市场 的占有率和影响力正在不断扩大。进口表的销售增长明显快于国产手表。2002年1-10月 进口手表零售量比上年同期增长15.02%,零售额增长速度高达29.94%,均快于国产手表的 增长。统计资料表明,进口手表零售额占了国内手表销售额的75% 目前中国市场进口手表产地位居前8位的国家分别是瑞士、日本、韩国、美国、意大利 中国香港、法国和英国。其中瑞士表以其悠久的历史和过硬的品质在国内市场上表现突出。 2002年,在进口手表高档表市场,瑞士手表零售量占51.3%零售额达到了84.8%,也就是说 中国市场上每售出2块高档进口表就有一块是瑞士手表。 从年几年国内钟表销售额的排名看,瑞士品牌欧米茄和雷达一直稳居第一、二,与他们 同属一个集团 SWATCH集团下的浪琴表近年来的市场表现也不俗。虽然瑞士名表在国内市场 上的成功有其历史的渊源。但其持久地打造和维护品牌的市场营销策略却是非常值得借鉴 点评:奢侈品的“性格”让消费者“迷恋” 随着中国市场环境的改变,对于奢侈品的需求将逐年提高,奢侈品营销话题也将被人们 关注。瑞士表是早期成功进入中国市场的奢侈品之一,其成功主要是有以下几方面原因:确 实过硬的产品质量;对于典范产品长期坚持设计思想的统一性;长期不遗余力地推广品牌 北京吉利大学商学院课题组 中国“北京市场营销习题集 一个大胆的决定，把饭店的招牌重新做，将“水煮鱼”这道菜的菜名作为招牌的主体，原来 的店名缩小，如果从远处看，只能看清“水煮鱼”三个字，非常抢眼。 经过这一改革，饭店随即顾客盈门，并且很多顾客因“水煮鱼”这道菜而成为回头客， 同时又介绍给其他客人。特别是由于将“水煮鱼”这道菜的菜名做成饭店的招牌，顾客都认 为这家饭店的“水煮鱼”才是正宗的。现在，顾客都把这家饭店叫“水煮鱼”，对其真正的 店名却不知道。由于顾客实在太多，有时甚至出现排队的现象，顾客为了能吃“水煮鱼”而 宁愿排队。2005 年，李文见人们吃“水煮鱼”的兴头不减，为满足顾客需求， 就将隔壁的 饭店盘过来扩大营业面积，生意更加红火。 讨论：北京人都爱吃烤鸭，不少小店也采取李文的办法将“烤鸭”做店名；作为百年老 店，为什么全聚德不将烤鸭做店名？ ［案例分析］ 瑞士表在中国的营销案例：消费者的奢侈品喜好 随着中国经济发展和人们收入水平不断提高，国内对进口手表的需求也在不断增加。价 格不菲的进口手表尤其以瑞士表市场表现活跃。世界排名前 10 位的钟表商纷纷将开拓的重 点转向中国，尤其在上海及北京等地区。目前，单价在 5000 元以上的手表，1 年能卖出 30 万只，其中，上海就占了三分之一。 据中国海关统计，去年进口的钟表、机芯及钟表零件约为 7 亿美元。进口表在中国市场 的占有率和影响力正在不断扩大。进口表的销售增长明显快于国产手表。2002 年 1～10 月 进口手表零售量比上年同期增长 15.02%，零售额增长速度高达 29.94%，均快于国产手表的 增长。统计资料表明，进口手表零售额占了国内手表销售额的 75% 目前中国市场进口手表产地位居前 8 位的国家分别是瑞士、日本、韩国、美国、意大利 、中国香港、法国和英国。其中瑞士表以其悠久的历史和过硬的品质在国内市场上表现突出。 2002 年，在进口手表高档表市场，瑞士手表零售量占 51.3%零售额达到了 84.8%，也就是说 中国市场上每售出 2 块高档进口表就有一块是瑞士手表。 从年几年国内钟表销售额的排名看，瑞士品牌欧米茄和雷达一直稳居第一、二，与他们 同属一个集团 SWATCH 集团下的浪琴表近年来的市场表现也不俗。虽然瑞士名表在国内市场 上的成功有其历史的渊源。但其持久地打造和维护品牌的市场营销策略却是非常值得借鉴 的。 点评：奢侈品的“性格”让消费者“迷恋” 随着中国市场环境的改变，对于奢侈品的需求将逐年提高，奢侈品营销话题也将被人们 关注。瑞士表是早期成功进入中国市场的奢侈品之一，其成功主要是有以下几方面原因：确 实过硬的产品质量；对于典范产品长期坚持设计思想的统一性；长期不遗余力地推广品牌； 北京吉利大学商学院课题组 中国 2 •北京