上海文通大率 生物技术与人类 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 第三章 日常生活（食品）中的生物技术 一、食品资源的改造 供仲细跑 从目前生物技术的应用现状来看，经过 DNA重组技术和细胞融合技术改造的食 品原料大致有以下特征： 目的基因 (1)抗病、抗虫、抗除草剂和抗旱性 等作物 黄组DN分于 (2)速生高产生物 超级稻，转基因鲤鱼等… (3)具有特殊品质的基因工程生物 品供江留 转化细跑 已培养出含水量大大降低的西红柿、洋 葱和马铃薯新品种等… 转基因动物 转基因技物 (密牧业、淮业 (农业、林业 生物反应鞋) 生物反应) 图？一2食品生物技术改造食品资源策略生物技术与人类 第三章 日常生活（食品）中的生物技术 一、食品资源的改造 从目前生物技术的应用现状来看，经过 DNA重组技术和细胞融合技术改造的食 品原料大致有以下特征： （1）抗病、抗虫、抗除草剂和抗旱性 等作物 （2）速生高产生物 超级稻，转基因鲤鱼等…… （3）具有特殊品质的基因工程生物 已培养出含水量大大降低的西红柿、洋 葱和马铃薯新品种等……