改变生活的生物技术 课程特色(2):实践教学 让每一位选修学生亲身体验身边的生物技术:酸奶的制作与比较 厌氧培 解单 刮取乳酸杆菌 用乳酸杆菌接种于少量牛奶中 过夜后少量牛奶成为酵头将酵头加入大量牛奶中过夜后牛奶变为酸奶改变生活的生物技术 8 让每一位选修学生亲身体验身边的生物技术：酸奶的制作与比较 课程特色（2）：实践教学 厌氧培养的乳酸杆菌 刮取乳酸杆菌 用乳酸杆菌接种于少量牛奶中 过夜后少量牛奶成为酵头 将酵头加入大量牛奶中 过夜后牛奶变为酸奶