二、糖类化合物的分类 Classification of saccharides 单糖(Monosaccharides) 不能水解的多羟基醛或酮。葡萄糖、果糖。 低聚糖(Oligosaccharides) 水解生成2一10个单糖分子。蔗糖、麦芽糖。 多糖(Polysaccharides): 水解生成10个以上单糖分子。淀粉、纤维素。 制作：付蕾朱凤岗制作：付蕾 朱凤岗 二、糖类化合物的分类 （Classification of Classification of saccharides Classification of saccharides saccharides ） ¾ 单糖 （Monosaccharides Monosaccharides ） ： 不能水解的多羟基醛或酮。葡萄糖、果糖。 不能水解的多羟基醛或酮。葡萄糖、果糖。 ¾ 低 聚 糖 （Oligosaccharides Oligosaccharides ） ： 水解生成 2 —10个单糖分子。蔗糖、麦芽糖。 个单糖分子。蔗糖、麦芽糖。 ¾ 多糖 （Polysaccharides Polysaccharides ） ： 水解生成10个以上单糖分子。 个以上单糖分子。 淀粉、纤维素