水产科技情报2007,34(1) 会受到抑制,对疾病的抵抗能力便会降低 纯天然、无污染的绿色药物。作为免疫增强剂,当 维生素E在水产养殖中的应用己不是陌生水产动物处于疾病状态时,中草药还具有对同 的话题,随着水产养殖业的发展以及水产动物免组织或器官不同功能状态(兴奋和抑制)的双向 疫学研究的深入,维生素E在水产动物健康养殖调节作用1,使其处于平衡状态,直到恢复正常 中必将发挥广泛的生物学作用。今后应加强其稳为止 定性研究,使其增加抗氧化能力,同时减少被氧化 病原体、水环境和机体本身三者相互作用决 的机会,增加抗氧化时效,以便能够在水产动物的定水产动物发病与否,研发能够增强水产动物免 饲料当中稳定地保存,真正起到防病治病、提高免疫力的物质对水产养殖业具有重大意义。通过中 疫力的作用。 草药免疫增强剂的作用,增强水产动物机体对病 1.8酵母核苷酸 原体的抵抗力,对预防疾病的发生具有十分重要 核苷酸是生物体内遗传物质的基本单位,也的意义。中草药主要通过促进机体免疫器官发 是蛋白质合成必需的中间体的基本单位。核苷酸育、增加非特异性免疫和特异性免疫(包括细胞 促进畜禽的生长并增强免疫功能已经被证实,但免疫和体液免疫)等3种途径来增强机体的免疫 有关它在水产上应用的报道还很少。苗玉涛等指力。由于水产动物本身的特点,中草药增强机体 出在配合饲料中添加300g/t的核苷酸时,能促进的免疫力多是通过增加非特异性免疫即增加吞噬 苏氏芒鲶的生长并提高其成活率; Burrells等发细胞的数量和吞噬能力,以及增加皮肤、粘液和血 现,在饲料中添加300g/t的核苷酸时,促进了大清中溶菌酶的活性来实现的 西洋鳟的生长并显著降低其死亡率。酵母核苷酸 具有显著促生长提高机体抗应激以及增强机体2存在的问题 免疫能力的作用。结合生长和免疫两方面考虑 作为新型饲料添加剂,免疫增强剂在我国水 建议其适宜的添加量为344g/t 产动物养殖上的应用尚处于起步阶段,有很多关 1.9微生态制剂( Microbial eco gical agent, Microˉ键性的问题尚需要研究和解决,这些问题归结起 ecologies) 微生态制剂又称为微生态调节剂(moeo米主要有以下几点 gical modular)、益生素( p robotics)等,是一类21添加量和安全性 根据微生态学原理制成的含有大量对动、植物有 尽管免疫增强剂的生物学作用已被发现,并 已开始在水产动物的养殖中尝试使用,但是使用 益的活菌制剂及其产物,可调节动植物的微生态方法尚处于摸索阶段众说纷纭,没有一套成型的 平衡,提高健康水平。目前的微生态制剂主要是 具有一定生理作用的活菌制剂,是正常动物菌群 使用标准。免疫增强剂作为免疫物质,旨在提高 水产动物的抗病能力,促进其健康养殖,并不是量 的生理性细菌经过严格选育和驯化,采用生物工越大越好,相反,超量使用还可能产生副作用。因 程和微生态工程技术制备的产品,能通过动物体此,其临界值的问题显得关键而紧迫,必须尽快加 内的胃酸、胆液、胰液、肠液等屏障而存活,最后在 消化道内定植并繁殖,对动物机体产生某种生理强研究 22稳定性 生态作用 很多免疫增强剂都具有抗氧化能力,诸如维 微生态制剂避免了抗生素长期使用而产生的生素E有机硒等。如果添加在水产动物的饲料 毒副作用及耐药性或抗药性,可防治微生态平衡 中,其抗氧化能力势必随着时间的推移而逐渐减 的失调,同时促进水产动物的生长发育,提高饲料 的消化率、吸收率和转化率,增加免疫力和抵抗病 弱或消失。因此,应加强对其化合产品的研究,比 原微生物的能力而且产品中没有残留污染符合如,研制一种产品,在饲料中不受环境因素的影 响,到达水产动物的消化道后,受消化道中的酶或 绿色食品的要求 其它因素的作用分解成有抗氧化能力的物质,还 1.10中草药 中草药是我国劳动人民集体智慧的结晶,是 (下转第9页) 201994-2007chinaAcademicJournalElectronicPublishingHouse.Allrightsreservedhttp://www.cnki.net会受到抑制 ,对疾病的抵抗能力便会降低。 维生素 E在水产养殖中的应用已不是陌生 的话题 ,随着水产养殖业的发展以及水产动物免 疫学研究的深入 ,维生素 E在水产动物健康养殖 中必将发挥广泛的生物学作用。今后应加强其稳 定性研究 ,使其增加抗氧化能力 ,同时减少被氧化 的机会 ,增加抗氧化时效 ,以便能够在水产动物的 饲料当中稳定地保存 ,真正起到防病治病、提高免 疫力的作用。 1. 8酵母核苷酸 核苷酸是生物体内遗传物质的基本单位 , 也 是蛋白质合成必需的中间体的基本单位。核苷酸 促进畜禽的生长并增强免疫功能已经被证实 ,但 有关它在水产上应用的报道还很少。苗玉涛等指 出在配合饲料中添加 300 g/t的核苷酸时 ,能促进 苏氏芒鲶的生长并提高其成活率 ; Burrells等发 现 ,在饲料中添加 300 g/t的核苷酸时 ,促进了大 西洋鳟的生长并显著降低其死亡率。酵母核苷酸 具有显著促生长、提高机体抗应激以及增强机体 免疫能力的作用。结合生长和免疫两方面考虑 , 建议其适宜的添加量为 344 g/t。 1. 9微生态制剂 (M icrobial ecological agent、M icro2 ecologics) 微生态制剂又称为微生态调节剂 (m icroeco2 logical modulator)、益生素 ( p robiotics)等 ,是一类 根据微生态学原理制成的含有大量对动、植物有 益的活菌制剂及其产物 ,可调节动、植物的微生态 平衡 ,提高健康水平。目前的微生态制剂主要是 具有一定生理作用的活菌制剂 ,是正常动物菌群 的生理性细菌经过严格选育和驯化 ,采用生物工 程和微生态工程技术制备的产品 ,能通过动物体 内的胃酸、胆液、胰液、肠液等屏障而存活 ,最后在 消化道内定植并繁殖 ,对动物机体产生某种生理 生态作用。 微生态制剂避免了抗生素长期使用而产生的 毒副作用及耐药性或抗药性 ,可防治微生态平衡 的失调 ,同时促进水产动物的生长发育 ,提高饲料 的消化率、吸收率和转化率 ,增加免疫力和抵抗病 原微生物的能力 ,而且产品中没有残留污染 ,符合 绿色食品的要求。 1. 10中草药 中草药是我国劳动人民集体智慧的结晶 ,是 纯天然、无污染的绿色药物。作为免疫增强剂 ,当 水产动物处于疾病状态时 ,中草药还具有对同一 组织或器官不同功能状态 (兴奋和抑制 )的双向 调节作用 [ 10 ] ,使其处于平衡状态 ,直到恢复正常 为止。 病原体、水环境和机体本身三者相互作用决 定水产动物发病与否 ,研发能够增强水产动物免 疫力的物质对水产养殖业具有重大意义。通过中 草药免疫增强剂的作用 ,增强水产动物机体对病 原体的抵抗力 ,对预防疾病的发生具有十分重要 的意义。中草药主要通过促进机体免疫器官发 育、增加非特异性免疫和特异性免疫 (包括细胞 免疫和体液免疫 )等 3种途径来增强机体的免疫 力。由于水产动物本身的特点 ,中草药增强机体 的免疫力多是通过增加非特异性免疫即增加吞噬 细胞的数量和吞噬能力 ,以及增加皮肤、粘液和血 清中溶菌酶的活性来实现的。 2存在的问题 作为新型饲料添加剂 ,免疫增强剂在我国水 产动物养殖上的应用尚处于起步阶段 ,有很多关 键性的问题尚需要研究和解决 ,这些问题归结起 来主要有以下几点。 2. 1添加量和安全性 尽管免疫增强剂的生物学作用已被发现 ,并 已开始在水产动物的养殖中尝试使用 ,但是使用 方法尚处于摸索阶段 ,众说纷纭 ,没有一套成型的 使用标准。免疫增强剂作为免疫物质 ,旨在提高 水产动物的抗病能力 ,促进其健康养殖 ,并不是量 越大越好 ,相反 ,超量使用还可能产生副作用。因 此 ,其临界值的问题显得关键而紧迫 ,必须尽快加 强研究。 2. 2稳定性 很多免疫增强剂都具有抗氧化能力 ,诸如维 生素 E、有机硒等。如果添加在水产动物的饲料 中 ,其抗氧化能力势必随着时间的推移而逐渐减 弱或消失。因此 ,应加强对其化合产品的研究 ,比 如 ,研制一种产品 ,在饲料中不受环境因素的影 响 ,到达水产动物的消化道后 ,受消化道中的酶或 其它因素的作用分解成有抗氧化能力的物质 ,还 (下转第 9页 ) 水产科技情报 2007, 34 (1) 5