四、纤维素的生物合成与分解 (一)纤维素的生物合成 以UDPG或GDPG为原料，以一小段纤维 素为引子，由纤维素合成酶催化合成。 (二)纤维素的分解 由纤维素酶(cellulase)催化。人和大多 数哺乳动物体内无纤维素酶。四、纤维素的生物合成与分解 （一）纤维素的生物合成 （二）纤维素的分解  以UDPG或GDPG为原料，以一小段纤维 素为引子，由纤维素合成酶催化合成。  由纤维素酶（cellulase）催化。人和大多 数哺乳动物体内无纤维素酶