0000 a~淀粉酶（唾液腺、胰腺） 0●0 异麦芽糖 费芽三糖麦芽帮 00 000o000 麦芽寡糖 a·糊精 Q·葡萄糖苷磷 a一糊精酶 葡萄糖 O●表示每个葡萄塘单位 00表示a-1,4糖苷键 0●表示。-1,6糖苷楼 图5-1 淀粉的消化