▪ Z编码β-半乳糖苷酶；Y编码β-半乳糖苷透过酶； A编码β-半乳糖苷乙酰基转移酶。β-半乳糖苷酶是 一种β-半乳糖苷键的专一性酶，除能将乳糖水解 成葡萄糖和半乳糖外，还能水解其他β-半乳糖苷 （如苯基半乳糖苷）。β-半乳糖苷透过酶的作用 是使外界的β-半乳糖苷（如乳糖）能透过大肠杆 菌细胞壁和原生质膜进入细胞内。β-半乳糖苷乙 酰基转移酶的作用是把乙酰辅酶A上的乙酰基转 到β-半乳糖苷上，形成乙酰半乳糖。▪ Z编码β-半乳糖苷酶；Y编码β-半乳糖苷透过酶； A编码β-半乳糖苷乙酰基转移酶。β-半乳糖苷酶是 一种β-半乳糖苷键的专一性酶，除能将乳糖水解 成葡萄糖和半乳糖外，还能水解其他β-半乳糖苷 （如苯基半乳糖苷）。β-半乳糖苷透过酶的作用 是使外界的β-半乳糖苷（如乳糖）能透过大肠杆 菌细胞壁和原生质膜进入细胞内。β-半乳糖苷乙 酰基转移酶的作用是把乙酰辅酶A上的乙酰基转 到β-半乳糖苷上，形成乙酰半乳糖