发酵工程的基本理论由自然规律、应 用性预测和创新思路等部分组成,目前已 形成以下框架结构: ①自然规律:微生物生命活动的三个基本 假说(分析自然现象,发现自然规律); ②应用性预测:工业发酵的八个预测(出 于人类功利,预测未来生产); ③创新思路:细胞机器的工作模式;微生 物代谢的五段式;工业发酵的五字策略。 2004.8 发酵原理2004.8 发酵原理 9 发酵工程的基本理论由自然规律、应 用性预测和创新思路等部分组成，目前已 形成以下框架结构： ①自然规律：微生物生命活动的三个基本 假说（分析自然现象，发现自然规律）； ②应用性预测：工业发酵的八个预测（出 于人类功利，预测未来生产）； ③创新思路：细胞机器的工作模式；微生 物代谢的五段式；工业发酵的五字策略