(4)具有正电荷的R基团氨基酸(3种); (二)、稀有的蛋白质氨基酸 (三)、非蛋白质氨基酸 、氨基酸的理化性质 1.两性解离与等电点 2.光学性质 3.重要的化学反应: (1)与茚三硐反应; (2)与2,4一二硝基氟苯的反应( Sanger桑格反应); (3)与苯异硫氰酯的反应( Edman,艾德曼反应)。 (4)与亚硝酸的反应 (5)与丹磺酰氯(DNS)的反应 (6)米隆反应(米伦反应) 第2次课 第二节肽 在本节中主要是让学生掌握有关肽的一些概念,肽的命名、方 向和书写方式。了解几种重要的寡肽及其应用。 、肽和肽键10 （4）具有正电荷的 R 基团氨基酸（3 种）； （二）、稀有的蛋白质氨基酸 （三）、非蛋白质氨基酸 三、氨基酸的理化性质 １．两性解离与等电点 ２．光学性质 ３．重要的化学反应： （1） 与茚三硐反应； （2）与 2，4—二硝基氟苯的反应（Sanger 桑格反应）； （3）与苯异硫氰酯的反应（Edman，艾德曼反应）。 （4）与亚硝酸的反应 （5）与丹磺酰氯（DNS）的反应 （6）米隆反应（米伦反应） 第 2 次课 第二节 肽 在本节中主要是让学生掌握有关肽的一些概念，肽的命名、方 向和书写方式。了解几种重要的寡肽及其应用。 一、肽和肽键