动物科技学院本科课程教学大纲 《人类与畜牧业》教学大纲 一、基本信息 课程名称 人类与畜牧业 课程编号ANM1103 策文名欧 nd Animal H 课程类型 酒识教有选修远 实验学时 分 适用对象全校各专业 做业系到人米的 住行并且衍生了 传统 ,本课程以人与动物 关系论为核心 设置十大项文专 果程简介 句括， 与区城文化和国民经 婚生 生适牧业发足与小唐社会、可持建发展和人类的未来等多层面、广视角介绍牧学的 理论与实践，面向本科生，普及畜牧学知识、莫定各学科与动物科学互动发展的理论基 二、教学目标及任务 要求 类文明的关系，充分地理解植物与动物性营养物质的代谢规律及植物 动物1 人 方的 千维生产对现代人类文明的贡献及作用：气候因素对动物与人类的影 要求学生初步应用植物 一动物一 类食 物链及动 科学地选用动物产品合理配：应用动物 生产基本知识，关注动物福利与畜牧业安 ,树立环境保护 三、学时分配 教学课时分配 章节 章节内容 讲课 实验实践 合计 绪论 畜牧业与畜牧学进展 第一讲 生物技术的用 第二讲进化论与格物致知 第三讲东学西渐与营养物营养学 第四讲奶与老人、孩子、妇女 第五讲现代与传统之酪生产 2 第六讲生物节律与睡眠 2 第七进 动物性纤维与手纺 算八进代枝郑别品 篇九：陆转肉制品与南业文化 2 第十排 较衍能路 第十一排法是法收上与长江水域 第十二讲活禽市场与食品安全 第斗二进 环太湖的污染控制 第十四进发酵床养猪 第十五进干早与草原业 合计 四、教学内容及教学要求 绪论畜牧业与畜牧学进用 第一讲生物技术的应用 动物科技学院本科课程教学大纲 7 《人类与畜牧业》教学大纲 一、基本信息 课程名称 人类与畜牧业 课程编号 ANIM1103 英文名称 Human and Animal Husbandry 课程类型 通识教育选修课 总学时 32 理论学时 32 实验学时 实践学时 学 分 2 预修课程 适用对象 全校各专业 课程简介 畜牧业是各国经济的重要组成部分，世界有三分之一的人口依赖于畜牧业获取劳动所 得而生存，畜牧业关系到人类的衣食住行并且衍生了相应的传统文化。本课程以人与动物 关系论为核心，设置十六项独立专题，因故缺课者也无须担心衔接问题，寓教于乐。 包括：畜牧史与区域文化和国民经济发展；乳、肉、蛋和动物性纤维生产与人类健康 生活；畜牧业发展与小康社会、可持续发展和人类的未来等多层面、广视角介绍畜牧学的 理论与实践，面向本科生，普及畜牧学知识、奠定各学科与动物科学互动发展的理论基础。 二、教学目标及任务 （一）基本知识与理论 要求学生把握畜牧业与人类文明的关系，充分地理解植物与动物性营养物质的代谢规律及植物－动物－人类 食物链关系；动物繁育与乳、肉、蛋和动物纤维生产对现代人类文明的贡献及作用；气候因素对动物与人类的影 响及安全生产与环境保护等方面的理论与实践。 （二）基本技能 要求学生初步应用植物－动物－人类食物链及动物食品特性知识，科学地选用动物产品合理配膳；应用动物 生产基本知识，关注动物福利与畜牧业安全生产问题，树立环境保护意识。 三、学时分配 教学课时分配 章 节 章节内容 讲课 实验 实践 合计 绪 论 畜牧业与畜牧学进展 2 2 第一讲 生物技术的应用 2 2 第二讲 进化论与格物致知 2 2 第三讲 东学西渐与营养物营养学 2 2 第四讲 奶与老人、孩子、妇女 2 2 第五讲 现代与传统之酪生产 2 2 第六讲 生物节律与睡眠 2 2 第七讲 动物性纤维与毛纺 2 2 第八讲 现代革裘制品 2 2 第九讲 传统肉制品与南北文化 2 2 第十讲 繁衍策略 2 2 第十一讲 疏导策略与长江水域 2 2 第十二讲 活禽市场与食品安全 2 2 第十三讲 环太湖的污染控制 2 2 第十四讲 发酵床养猪 2 2 第十五讲 干旱与草原畜牧业 2 2 合 计 32 32 四、教学内容及教学要求 绪论 畜牧业与畜牧学进展 第一讲 生物技术的应用