小麦在粮食生产中的地位 小麦是世界上分布最广、栽培最 古老的作物之一。种植面积最大, 约占谷类作物面积的31%;总产量最 高,占谷类作物总产量的30%;商品 率最高,全世界有1/3以上的人以小 麦为主粮。一、小麦在粮食生产中的地位 小麦是世界上分布最广、栽培最 古老的作物之一。种植面积最大， 约占谷类作物面积的31%；总产量最 高，占谷类作物总产量的30%；商品 率最高，全世界有1/3以上的人以小 麦为主粮