升温烘烤 不同种类的食品分别采用不同的升温方式。 通风排湿 般当烘房内相对湿度达到70%以上,就要进行通 风排湿工作 四、倒换烘盘 使烘房上下部,前后部,左右部的被烘烤原料受 热均匀,干燥程度一致二、升温烘烤 不同种类的食品分别采用不同的升温方式。 三、通风排湿 一般当烘房内相对湿度达到70%以上，就要进行通 风排湿工作。 四、倒换烘盘 使烘房上下部，前后部，左右部的被烘烤原料受 热均匀，干燥程度一致