(二) 软质饮食(soft diet) 1．适用范围 •老、幼病人、发热、术后恢复期、消 化能力较弱的病人 •口腔疾患，影响咀嚼的病人 2．饮食原则 •软烂无刺激性易消化，平衡膳食 •不限量 •副食应切碎煮烂 3．用法 •每日进餐3 — 4次 •蛋白质约70g／d •总热能约8.5 — 9.5 MJ／d(二) 软质饮食(soft diet) 1．适用范围 •老、幼病人、发热、术后恢复期、消 化能力较弱的病人 •口腔疾患，影响咀嚼的病人 2．饮食原则 •软烂无刺激性易消化，平衡膳食 •不限量 •副食应切碎煮烂 3．用法 •每日进餐3 — 4次 •蛋白质约70g／d •总热能约8.5 — 9.5 MJ／d