4、对酶活性中心的影响 污染物还能和酶的其它活性基团结合 如汞和砷与某些酶的活性基团结合就很牢固,从而使 酶失去活性。 5、破坏酶的结构 有些污染物能够取代酶分子中的某些成分,从 而使酶失去活性。 加铍的毒作用机理就是能取代某些酶分子中的镁和锰, 破坏了酶的正常结构,使酶失去活性。4、对酶活性中心的影响 – 污染物还能和酶的其它活性基团结合 – 如汞和砷与某些酶的活性基团结合就很牢固，从而使 酶失去活性。 5、破坏酶的结构 – 有些污染物能够取代酶分子中的某些成分，从 而使酶失去活性。 – 如铍的毒作用机理就是能取代某些酶分子中的镁和锰， 破坏了酶的正常结构，使酶失去活性